柳州柳北小吃必吃清单
1. 螺蛳粉：柳北区的螺蛳粉汤底浓郁，酸笋风味独特。推荐阿蓝螺蛳粉（北雀路店），搭配炸蛋和鸭脚更地道。吃辣可选微辣或中辣，本地人常配冰豆奶解辣。
2. 露水汤圆：咸口汤圆是柳北早餐一绝，外皮糯软，内馅为木耳肉末。建议清晨前往黄氏真味（跃进路店），搭配骨头汤底，人均10元饱腹。
3. 酸嘢：水果酸品爽口开胃，推荐芒果、芭乐蘸辣椒粉。潘姐酸品（胜利夜市）摊贩现拌，下午出摊，酸甜脆嫩必试。
4. 牛杂火锅：柳北牛杂以新鲜著称，酸汤锅底涮牛百叶、牛肉丸。推荐新实惠牛肉牛杂火锅（白沙店），晚餐时段需排队，人均50-70元。
5. 滤粉：手工现榨米粉丝搭配肉末酱汁，何记滤粉（三中路老店）加烧蔗（肉酿油条）是经典吃法，早餐至午市开放。
行程安排建议
- 早餐：露水汤圆或滤粉（7:00-10:00）
- 午餐：螺蛳粉搭配酸嘢（12:00-14:00）
- 晚餐：牛杂火锅（17:00-21:00）
小吃集中区域：胜利夜市、北雀路美食街。注意部分老店只收现金，建议备零钱。